Scones er et herlig, og luftig bakeverk, som hever helgefrokosten og matpakka på lesesalen mange hakk. Denne grunnoppskriften er hentet fra Cappelens nye Kokebok.
Til ca 14 Scones:
Ca 7 1/2 dl hvetemel
1 ts salt
4 ts bakepulver
100 gr kaldt smør
3 dl kulturmelk
Sett ovnen på 250 grader. Bland sammen de tørre ingrediensene, og smuldre deretter inn smøret. Ha i kulturmelk og arbeid raskt sammen til en deig.
Del deigen i 4 emner, rull emnene til fire baller og trykk hver ball ut på et stekebrett med bakepapir til de blir en sirkel med en tykkelse på 1 cm. Del deretter sirkelen i 4 nye «trekanter». Stekes midt i ovnen i 10-12 minutter.
Maten vi spiser 