I ekte VM-ånd fortsetter jeg med inspirasjon fra Sør-Afrika. Denne tradisjonelle desserten som boerne tok med seg til Sør Afrika smakte jeg for første gang på restauranten «A Touch of Madness» i Cape Town og jeg falt umiddelbart pladask!
Til fire porsjoner trenger du;
1 ss smeltet smør
2 1/2 dl mel
2 1/2 dl melk
1 egg
1ss natron
1 1/2 dl sukker
2 ss aprikos syltetøy
1 1/2 ss vineddikk
Strøkavring til formen
Slik gjør du;
Bland alle ingrediensene til puddingen til en jevn røre. Hell røren i en smurt og drysset kakeform.
Stek puddingen i ovnen på 180 grader i ca 25-35 minutter. Test med en kakepinne underveis.
Server med vanilje-is!
Maten vi spiser 
Hei!Mangler denne oppskriften noe?? Mel, semulegryn eller noe annet som "binder"? Prøvde denne oppskriften men det ble jo bare en tyntflytende røre som aldri verken hevet eller stivnet… 😦 Men smaken – etter nesten en time i ovnen – var kjempegod, selv om det bare måtte helles over isen ;-DMvhKjerstin 🙂
LikerLiker
Hei Kjerstin! Takk for tilbakemeldingen, og dette skal jeg få sjekket opp i så fort som mulig! Bra at smaken ble god, men beklager at du bare fikk en tynn røre 😦
LikerLiker
Hei igjen! Da er oppskriften rettet opp i. Selvfølgelig skulle det være mel! Håper du har lyst til å prøve igjen 🙂 Hilsen Linn.
LikerLiker